“老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠”，在網上引發消費者對果凍產品的強烈質疑。

      中國奶業協會副會長兼秘書長谷繼承則表示：“從有關部門公布的檢測結果看，我們的乳品質量處于歷史最好時期。因此我們相信，正規的乳品加工企業不可能在乳制品中添加所謂的工業明膠。”

      中國食品工業協會糖果專業委員會10日發表聲明顯示，果凍中的增稠劑通常來源于卡拉膠、海藻酸鈉等海藻提取物或者其他膳食纖維。

      晉江市質量技術監督局食品生產監管股股長顏金杯告訴記者，卡拉膠一般是從海藻等植物中提取，而藥房設備明膠來源于動物皮革，兩者完全不一樣。按照國家添加劑衛生使用標準，卡拉膠可以根據生產需要適量使用，對人體沒有危害。

      他還表示，多年的監管過程中沒有發現果凍企業使用明膠的情況。

      福建省質量技術監督局提供給記者的資料顯示，2010年以來，每年均組織對果凍產品實施省級監督抽查，對果凍產品的規格、鉛、總砷、銅、菌落總數等項目進行檢驗。

      共監督抽查155批次，僅3批次不合格，2批次果凍產品實物質量指標(糖精鈉、菌落總數、安賽蜜)不合格，1批次果凍產品警示語標注不合格，均和明膠沒有關系。

      “每年的1月份到中秋之前的這段時間是果凍銷售旺季，目前沖擊波已經出現了。”福建親親股份有限公司品質管理部副總經理辛亞東說。已經有多家果凍企業陸續接到多個地方監管管理部門要求‘果凍產品全面下架待檢查’的通知。
 

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