現代人晚餐的時間越拖越晚，到了隔天早上食物還殘留在胃里的人其實不少。如果再吃太豐盛的早餐，會影響消化，也就是中醫所說的脾弱，造成容易疲倦，身體沉重等癥狀。

        這個時候可以用水果來代替早餐，因為水果容易消化，不會對腸胃造成負擔，而且生吃可以吸收水果中含有的酵素，水果中的食物纖維更可以幫助排便。此外，以水果當早餐也對成人痘有改善效果。

　　簡單來說，以水果當早餐有三大好處：

　　1. 美肌效果

　　腸胃不好，消化不良，會影響肌膚的狀態。許多人改吃水果早餐后，都覺得皮膚變好。

　　2. 改善便秘

　　水果含有豐富纖維質，能夠整頓腸內環境，改善便秘狀況。最適合蔬菜攝取不足的人。

　　3. 改善疲勞狀態

　　因為消化改善了，對腸胃的負擔也減輕了，減少了能量的消耗，一天的開始元氣十足。

　　很多人對于早餐吃水果會不會對身體“太冷”這一點有疑慮。對于體質較冷的人來說，可以搭配飲品來解決這個問題，比方說黑豆差，玄米茶，或是姜茶。如果這些都沒辦法準備，可以用一般的熱水來代替。如果有時候早上想要吃點熱的東西，可以用蔬菜湯來代替水果。雖然沒有生食水果的酵素，但是同樣能夠達到讓腸胃休息的目的。

        這個減肥法的原理在于早晨吃自己喜歡的新鮮水果能夠幫助排出體內毒素，而且在中午之前吃水果，排毒效果是最好的。

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