中醫認為，紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血的功能，特別適合各種水腫病人的食療。

    對于女性來說，紅豆尤其適合。紅豆富含鐵質，有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品。按照日本的傳統，在女兒月經初次來潮時，母親都會煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長成女人的意義之外，也有補充經期營養、預防缺鐵性貧血的實質效果。

    盡管紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素B12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限，不要盲目迷信紅豆。

    另外在中醫看來，冬天宜吃紅豆，因為食物中的紅色具有增加腎上腺素分泌和增強血液循環的作用。而紅豆與其他谷類混合，制成豆飯、豆粥、豆沙包等主食，成為經久不變的科學食用方法。因此今天食神教大家做的是紅豆粥簡單易作，很適合女性朋友冬天吃哦！

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