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健康寶箱 | 2011-12-7
早上出門有沒有覺得很冷?今天是大雪,相對于小雪,天氣更冷了,從中醫養生學的角度看,整個冬季都是以進補為主,大雪時更應該進補。
進補要因人而異。并且食療只是進補的一個方面,除此之外,還應該通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調養來達到養生進補的目的。也就是說除了食補,還可以進行藥補、酒補以及神補。
大雪食補以補陽為主,但應根據自身的狀況來選擇。像面紅上火、口腔干燥干咳、口唇皸裂、皮膚干燥、毛發干枯等陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺為主,可食用柔軟甘潤的食物,如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥熱食物,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果經常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人,應食用溫熱、熟軟的食物,如豆類、大棗、懷山藥、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等,忌食黏、干、硬、生冷的食物。
冬季最簡單的通法是多吃點蘿卜。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,不要醫生開藥方”。為了御寒養生,古代皇家御膳的首選菜肴就是羊肉燉白蘿卜。這道菜可以補充體內的陽氣、溫暖五臟,尤其適合腎虛和脾虛的人食用。
此外,因為白蘿卜有消積滯、化痰清熱、解毒等功效,所以冬季一般吃肉類等油膩食物后吃生蘿卜可解膩、消食順氣。不過由于白蘿卜味辛甘,性寒,所以脾胃虛寒、進食不化或體質虛弱者宜少食;白蘿卜破氣,服人參等補藥后不要食用,否則會影響藥效。此外,由于食用生蘿卜產氣較多,對潰瘍病也不利,所以有此類疾病的患者也要少吃白蘿卜。
家里有沒有多備一些白蘿卜呢?
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