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調(diào)味品會(huì)影響中藥藥效

健康寶箱  | 2011-11-23

        中藥的化學(xué)成分很復(fù)雜,其中的蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)等成分與糖,特別是與含鐵、鈣等元素和其它雜質(zhì)較多的紅糖起化學(xué)反應(yīng),使藥劑中的某些有效成分凝固、變性、混濁、沉淀,這樣不但會(huì)影響藥效,并且還可能危害健康。

  油:植物類食油如花生油、豆油、芝麻油等,可增強(qiáng)降脂藥物的效果。動(dòng)物油主要是豬油、羊油、雞油等,能增強(qiáng)體內(nèi)脂肪貯存,且降低那些降血脂藥物的功效。因而在吃降脂類藥物時(shí),忌吃動(dòng)物油,應(yīng)吃植物油,以利增強(qiáng)降脂藥物的功效。

  鹽:鹽的主要成分是氯化鈉,對(duì)人體起著調(diào)整體液和細(xì)胞之間酸堿平衡的作用,吃鹽過(guò)多可導(dǎo)致高血壓。因此,食鹽過(guò)多可降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質(zhì)激素等藥物的療效。所以在服用這些藥物時(shí),病人應(yīng)盡量少吃鹽,以利藥效。

  醬:即醬油、豆瓣醬等,病人在服用優(yōu)降寧等治療血管疾病、胃腸道疾病的藥物時(shí),不要多吃醬油,否則會(huì)引起惡心、嘔吐等副作用。

  醋:食醋是酸性物質(zhì),在服用碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁、胰酶素等堿性藥物時(shí),食醋會(huì)使藥物中和而失去藥效。因此服用上述藥物時(shí)必須忌食醋。

  糖:有些人吃中藥湯怕苦加糖調(diào)味。其實(shí),吃中藥不能多加糖,因?yàn)樘菚?huì)抑制有些退熱藥的藥效。至于有些健胃中藥就是靠藥苦刺激消化腺,促使消化液的分泌達(dá)到其治療效果的。這就是“良藥苦口利于病”的道理。

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