據了解，醋在我國有著悠久的歷史文化，最早約在3500年前就有關于醋的記載，在后來的李時珍《本草綱目》中曾記述：“大抵醋治諸病腫積塊，心腹疼痛，痰水血病，殺魚肉菜及諸蟲毒氣，無非取其酸收之意，而又有散瘀、解毒之功”。

        眼下又值春季，正是細菌、病毒活躍，傳染性疾病容易暴發流行的時節，很多市民為了預防流感，總是習慣性熏醋或者喝點醋。醫療專家表示，由于病毒的未知數很多，需長期保持警惕。
　　
        在日常飲食中，不妨多吃點醋。因為食醋中含有豐富的營養物質，是一種天然的防病良藥。我國自古以來就流傳著保健養生的“十二字訣”，提倡人們“勤走路，抑喜怒，少飲酒，多食醋”。
 
        醫學專家介紹說：隨著科學的發展，人們對醋有了更深層次的認識，并總結出醋的不少益處，比如，醋能調節體液酸堿度，維持人體內環境的相對穩定，因為醋是一種生理堿性食品，可以中和酸性反應，從而維持人體內環境的酸堿平衡，提高免疫力。此外，醋含有很強的殺滅細菌、抑制病毒的能力，對于抵抗力差的人來說，不妨在敏感時節早飯后出門前喝一杯醋飲料，能夠減少對胃的刺激，還能幫助殺滅體內細菌。
 
        選擇醋飲料的時候，要認準市場上如天地壹號等大品牌，都是在傳統釀醋工藝的基礎上，利用優質新鮮蘋果汁，采用現代高新生物工程技術經過兩次深層發酵而成。然后再以蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。

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