近年來(lái)，不良商販為謀暴利，使用有毒工業(yè)鹽假冒食用鹽銷售的案件屢見(jiàn)不鮮。一系列的“鹽事”，讓我們不得不開(kāi)始考慮：食鹽應(yīng)該如何選購(gòu)才安全？食鹽應(yīng)該如何食用才健康？

    三招教你辨別真假鹽

　　1.看折痕。包裝袋兩側(cè)平滑無(wú)折痕的是真碘鹽，有折痕甚至折痕明顯的大多是假冒鹽。

　　2.看編號(hào)。如果發(fā)現(xiàn)有兩包或以上小包裝鹽自編號(hào)重號(hào)，即為假鹽。而且真碘鹽的編號(hào)是印在包裝背后封口處的內(nèi)側(cè)，假鹽則印在包裝背上。

　　3.看防偽標(biāo)識(shí)。包裝上的防偽標(biāo)識(shí)都是固定貼在包裝膜夾層的同一位置。拿幾包鹽對(duì)比，如發(fā)現(xiàn)防偽標(biāo)識(shí)的位置有偏差，則都是假鹽。

　　怎樣健康吃鹽

　　世界衛(wèi)生組織規(guī)定，成人每日鈉鹽攝入量應(yīng)不超過(guò)6克，但鹽的攝入量常由味覺(jué)、風(fēng)味和飲食習(xí)慣決定。我國(guó)的攝鹽量已超過(guò)正常生理需要的10—25倍，正常人每日攝入35—40克食鹽就要中毒引起急性中毒，出現(xiàn)水腫。在日常生活中，應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃清淡飲食，不吃或少吃鹽腌食品，改變烹調(diào)方法，減少食鹽調(diào)味食物的攝入，將攝鹽量控制在每日6克以下。有條件的，可選用低鈉、高鉀、富硒、加碘保健鹽。長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，可有利健康。
 

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