近年來，不良商販為謀暴利，使用有毒工業鹽假冒食用鹽銷售的案件屢見不鮮。一系列的“鹽事”，讓我們不得不開始考慮：食鹽應該如何選購才安全？食鹽應該如何食用才健康？

    三招教你辨別真假鹽

　　1.看折痕。包裝袋兩側平滑無折痕的是真碘鹽，有折痕甚至折痕明顯的大多是假冒鹽。

　　2.看編號。如果發現有兩包或以上小包裝鹽自編號重號，即為假鹽。而且真碘鹽的編號是印在包裝背后封口處的內側，假鹽則印在包裝背上。

　　3.看防偽標識。包裝上的防偽標識都是固定貼在包裝膜夾層的同一位置。拿幾包鹽對比，如發現防偽標識的位置有偏差，則都是假鹽。

　　怎樣健康吃鹽

　　世界衛生組織規定，成人每日鈉鹽攝入量應不超過6克，但鹽的攝入量常由味覺、風味和飲食習慣決定。我國的攝鹽量已超過正常生理需要的10—25倍，正常人每日攝入35—40克食鹽就要中毒引起急性中毒，出現水腫。在日常生活中，應養成良好的飲食習慣，多吃清淡飲食，不吃或少吃鹽腌食品，改變烹調方法，減少食鹽調味食物的攝入，將攝鹽量控制在每日6克以下。有條件的，可選用低鈉、高鉀、富硒、加碘保健鹽。長期堅持下去，可有利健康。
 

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