近日，“發(fā)光豬肉”引起關(guān)注，昨天下午，北京市工商局對外揭曉“謎底”：通過抽檢發(fā)現(xiàn)，這是一種叫熒光假單胞菌的細(xì)菌在“作祟”，與豬肉安全無關(guān)。這種細(xì)菌在肉及肉制品、禽蛋類等蛋白質(zhì)豐富的食品中，易生長繁殖。
 
    專家介紹稱，該細(xì)菌并不可怕，對正常人群不具有致病性。該菌在42℃就會停止生長，超過70℃，只需數(shù)秒即可殺死。

    消費者購買到的“發(fā)光豬肉”，可能在屠宰、儲存、運輸、銷售等過程中污染了熒光假單胞菌，只要豬肉本身沒有腐敗變質(zhì)，可以通過焯、炒、煮等方式將豬肉熟制后食用，不會對人體健康產(chǎn)生影響。
更多精彩資訊請訪問上海詩燁醫(yī)用推車網(wǎng)：http://www.shshiye.com