食品安全出現(xiàn)“群體性事件”

　　速凍食品龍頭企業(yè)近期集體“淪陷”，思念、灣仔碼頭、三全水餃先后被檢出金黃色葡萄球菌。三全食品22日的公告承認(rèn)，南京市工商局抽檢公司速凍食品中含有金黃色葡萄球菌，稱已對(duì)該批次產(chǎn)品啟動(dòng)了召回程序。

　　另?yè)?jù)媒體報(bào)道，上海質(zhì)監(jiān)局日前在其官網(wǎng)發(fā)布消息稱，浦東新區(qū)質(zhì)監(jiān)局兩次對(duì)檢出“金黃色葡萄球菌”的“灣仔碼頭”食品生產(chǎn)企業(yè)上海品食樂(lè)冷凍食品有限公司進(jìn)行執(zhí)法調(diào)查，企業(yè)確認(rèn)，該批次不合格產(chǎn)品共計(jì)生產(chǎn)154箱，每箱24袋，已全部出廠，沒(méi)有庫(kù)存。目前上海各大超市已將該批次產(chǎn)品全部下架。

　　早在10月份，速凍食品的龍頭企業(yè)思念食品就被曝出部分水餃產(chǎn)品中檢出金黃色葡萄球菌。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然告訴記者，金黃色葡萄球菌廣泛存在于自然界中，且速凍食品上游環(huán)節(jié)鮮肉、蔬菜、水產(chǎn)品等的金黃色葡萄球菌含量并未做強(qiáng)制規(guī)定，再加上行業(yè)自動(dòng)化、規(guī)模化程度仍然較低，導(dǎo)致眾多企業(yè)產(chǎn)品被檢出金黃色葡萄球菌。

　　海通證券分析稱，近三年我國(guó)速凍食品行業(yè)收入增速在25%左右，未來(lái)隨著居民消費(fèi)水平的提高、快節(jié)奏生產(chǎn)帶來(lái)的飲食習(xí)慣改變、冷鏈物流的逐漸完善，行業(yè)還有很大增長(zhǎng)空間。金黃色葡萄球菌事件發(fā)生后，消費(fèi)者(尤其一線城市消費(fèi)者)對(duì)速凍食品的消費(fèi)或受到一定影響，三全、思念等品牌短期內(nèi)的銷售也將受到影響。

　　實(shí)際上，今年3月份雙匯“瘦肉精”事件雖然引起了全社會(huì)對(duì)食品安全問(wèn)題的高度關(guān)注，但食品安全事件并未見(jiàn)減少。不只是速凍食品，乳制品、肉制品都是重災(zāi)區(qū)，其中出問(wèn)題的很多都是行業(yè)的龍頭企業(yè)。

　　國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室主任張勇在9月底召開(kāi)的全國(guó)人大代表座談會(huì)上指出，當(dāng)前我國(guó)食品安全存在的問(wèn)題確實(shí)不少，與人民群眾的期待相比還存在不小差距。

　　從三鹿“ 三聚氰胺”事件，到雙匯“瘦肉精”事件，再到近期思念、三全的“細(xì)菌門”，層出不窮的食品安全問(wèn)題似乎總是離不了那些行業(yè)龍頭企業(yè)。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，像思念、三全算是比較好的企業(yè)，他們的產(chǎn)品都不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這是非常可怕的。食品安全本來(lái)是底線，現(xiàn)在反而不受企業(yè)真正重視。政府應(yīng)該不斷健全法制，各相關(guān)部門采取強(qiáng)硬措施，嚴(yán)厲處罰違規(guī)企業(yè)，增加違規(guī)企業(yè)的預(yù)期成本。

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